Главная » Советы по кухне

Советы по кухне

Рецепты салатов, как приготовить салат

Что такое салат? Для многих из нас это самое легкое блюдо, которое не требует много времени для приготовления, всегда легкое и любимое всеми — нашими домашними и гостями. Итальянская пословица гласит, что салат должны готовить не менее четырех человек. Первый повар должен быть скупым — он приправляет салат уксусом. Повар — философ должен добавить соль. Повар-мот должен влить масло. А ...

Читать далее »

Как хранить продукты

Как сохранить продукты свежими, избавиться от запахов, способы хранения продуктов без холодильника — все это можно узнать, прочитав данную статью. Чтобы уберечь муку от сырости, положите в шкаф, где она хранится, несколько сухих лавровых листьев. Они впитают в себя влагу. Дрожжи можно сохранить в течение более продолжительного времени, если зарыть их в муку или мелкую соль. Увядшую зелень можно освежить, ...

Читать далее »

Куда девается масло при жарке баклажанов?

Как поджарить баклажаны на небольшом количестве масла. Этот прием я узнал из передач Ильи Лазерсона. Лазерсон rocks! Но кроме этого я проверил его на моем собственном опыте и, как и следовало ожидать, результат подтвердился. Я и моя семья обожаем баклажаны, однако, когда они напитываются маслом — в процессе жарки, и становятся влажными и сочащимися маслом — есть их не очень ...

Читать далее »